2022年04月


この記事は本格的な麻婆豆腐の作り方についてまとめています。
挽いた花椒による麻味及び唐辛子を使った辛味が融合した麻辣味に加え、引き立てた調味料スパイスの香り、熱々の出来立て、サクサクしているそぼろの要素も重要です。

1 ぱくぱく名無しさん ：2020/04/25(土) 02:08:12.75

本場の味を家庭でも手軽に再現できるよう、
歴史や文化背景の話も含めて議論していくスレです。

前スレ
【本場の味】四川麻婆豆腐2【家庭でも】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1330600468/


※麻婆豆腐全般はこちら
麻婆豆腐のつくりかた　ご飯18杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1582767490/


【【本格な味】麻婆豆腐　麻と辣】の続きを読む

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